Ich mag es einfach und lecker und so habe ich mein Roggenbrot immer weiter vereinfacht…
Kategorie: Brot
Backen mit Buchweizen gibt dem Brot eine interessante, nussige Note und in Kombination mit Roggen…
Wer kerniges Brot liebt, sollte Treber unbedingt kennen. Treber ist Malzschrot, der beim Brauprozess übrig…
Früher habe ich mich ehrlich gesagt vor Sauerteig gescheut. Alles was ich las kam mir…
Ich hatte das Vergnügen und die Ehre, gemeinsam mit meinem Nachbarn in seinem Holzofen zu…
Bei aller Experimentier-Freude muss ab und zu mal ein Blick zurück auf die Basis geworfen…
Genau richtig zur Grillzeit, kommen diese Tomatenbrötchen außen knusprig und innen locker daher. Mehr gibt…
Diese Käseschnecken sind eine pfiffige Beilage zu Gegrilltem. Statt Brennessel können sie auch mit Spinat…
Der Römertopf erlebt gerade eine Renaissance und ich habe ihn auch zum Brotbacken ausprobiert –…
Seit einigen Wochen ist bei uns einfach keine Hefe zu bekommen. Ich weiche deshalb auf…
